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Dolci nozze: per il matrimonio la melagrana con un twist

albapp — Sat, 04 Feb 2012 14:04:38 +0000

Mangiare la melagrana è una delle usanze più popolari a capodanno in molti paesi del mondo, perché si ritiene dia buona fortuna nell’amore. Infatti, il mito di Proserpina, figlia di Giove, è conosciuto dappertutto per simbolizzare la fedeltà coniugale, anche se di romantico la storia ne ha poco: La figlia di Giove e Cerere fu rapita da Plutone, re degli Inferi. Quando essa fu trovata dai suoi genitori, non fu in grado di ritornare tra i vivi in modo definitivo poiché aveva mangiato del cibo nel regno dei morti (più precisamente sette chicchi di una melagrana).A capodanno mangiamo quindi la melagrana con l’augurio che l’anno che arriva ci sia positivo in fatto di rapporti di coppia, ma anche come una scusa in più per includere l’immancabile colore rosso nelle nostre celebrazioni.

Per il vostro matrimonio, vi proponiamo un modo particolare di mangiare la melagrana, un dolce sfizioso ma leggero che sarà sicuramente apprezzato dai vostri invitati dopo il copioso ricevimento, come comanda tutto matrimonio celebrato nei ristoranti Varese. Nel caso scegliate una torta fai da te, potrete realizzare questo dolce con degli ingredienti che sicuramente avrete in cucina già che non sono necessari particolari attrezzi o prodotti per pasticceria. Il dolce in questione è una semplicissima torta al formaggio con marmellata di melagrana come copertura. Ecco a voi la ricetta per fare un provino a casa.

Vi occorrerà una vaschetta di crema di formaggio tipo Philadelphia, tre uova, tre yogurt naturali, tre cucchiai di farina e dieci cucchiai di zucchero. Mescolate in una ciottola tutti gli ingredienti finché non ci siano grumi e aggiungeteli in uno stampo medio che avrete previamente imburrato. Infornate a 170 gradi durante una ventina di minuti o finché la torta sia cotta (verificate con uno stuzzicadenti). Spegnete il forno e lasciatela riposare all’interno durante tre minuti. Lasciatela poi raffreddare e mettetela in frigo. Se lo desiderate potete sostituire il formaggio Philadelphia con altri formaggi in crema di vostro gusto, come quelli abituali nella confezione di canapè. Chiedete se lo desiderate consiglio ai responsabili del vostro banchetto matrimonio.

Per elaborare la marmellata di melagrana aggiungete un quarto di tazza di acqua a mezza tazza di succo di melagrana. Aggiungeteci un cucchiaino di gelatina naturale e lasciate agire durante qualche minuto. Mettete il tutto in un tegame con due cucchiai di zucchero e quando si sia sciolto mettete le mescola in un recipiente vuoto che avrete tenuto nel freezer per qualche minuto. Aggiungete i semi di melagrana che avrete ottenuto nello esprimere il sugo e spalmate sulla torta di formaggio. Lasciate in frigo per almeno un’ora perché gelatinizzi e servite ben freddo.

Per una variante ancor più semplice, da elaborare addirittura senza il forno, frullate 150 grami di biscotti e mescolateli con tre cucchiai di burro fuso e tre cucchiai di zucchero. Collocate la miscela nella superficie interna di uno stampo medio assicurandovi di riempire tutti gi estremi e premete con forza per evitare che la base si rompa al momento di smontare. In una ciottola grande, mischiate 200 grami di crema di formaggio con cinque cucchiai di zucchero e due cucchiai di sugo di limone. Aggiungete il tutto sullo stampo e conservate in frigo durante almeno un’ora. Ricoprite poi con la marmellata di melagrana come elaborata per la prima versione della torta.

Un’ottima aggiunta al vostro menu matrimonio che apprezzeranno piccoli e grandi e giocherà sicuramente un ruolo importante nel giorno più speciale della vostra vita.

A cura di Alba L
Prima Posizione Srl – piano anti-crisi

I prodotti tipici Lucani di Lucaneria ora anche online. Nato il sito e.commerce di Lucaneria

lucaneria — Sat, 04 Feb 2012 14:04:37 +0000

Finalmente è possibile acquistare on line i prodotti tipici lucani selezionati da Lucaneria.
Acquistare i prodotti tipici lucani on-line è facile e sicuro grazie all'utilizzo  della piattaforma paypal per i pagamenti.
I prodotti tipici lucani offerti da Lucaneria sono stati attentamente selezionati per grado di qualità e produzione artigianale.

Lucaneria offre ai propri clienti soltanto prodotti tipici artigianali realizzati con la sapienza e la maestria che solo la Lucania sa esprimere.

I salumi di maiale e i salumi di cinghiale provengono da allevamenti selezionati, lontani da fonti di inquinamento e con animali allevati allo stato semi-brado.

I vini DOC e IGT sono stati scelti tra le case vinicole che più usano metodi biologici di coltivazione della vite e che ne curano la produzione con tecniche derivanti dalla millenaria tradizione della viticoltura lucana.

Il Canestrato di Moliterno IGP, i Fagioli IGP di Sarconi, le Melanzane Rosse di Rotonda, i Peperoni di Senise IGP, le Olive Maiatiche di Ferrandina, l’Olio di Stigliano e l’Olio di Montemurro,

 sono tutti prodotti e confezionati con metodologie artigianali, in coltivazioni ecologiche e rispettose dell’ambiente. Le Confetture Lucane, la Pasta Lucana Artigianale e tutti i prodotti tipici da forno seguono lo stesso criterio di produzione e di conservazione.

 Buona navigazione e buon appetito con i prodotti tipici lucani di Lucaneria.

Collegarsi con la bontà Lucana è semplice basta cliccare il seguente link: http://www.prodottitipicilucani.it/negozio/

…e parlano ancora di un “banale fico secco”!!!

gioegio — Sat, 04 Feb 2012 12:55:35 +0000

Dite la verità, chi non ha mai sentito parlare del gusto unico e del sapore esclusivo dei fichi calabresi?? Un prodotto coltivato secondo tradizione ed amorevolmente lavorato in tutte le sue successive fasi, sì da poterne avere una delizia della gastronomia tipica della regione che va ben oltre le golose tipicità del periodo natalizio.

Povero, se consideriamo che in fin dei conti si tratta di un semplice frutto che sovente (i fichi secchi) accompagnava i contadini di una volta nelle dure giornate di lavoro nei campi, giusto per spezzare qualche momento in cui le energie avevano bisogno di essere “ricaricate”. Ma nel contempo ricercato, visto che nel corso degli anni è stato “affrancato” a vera prelibatezza, e dato che se ne è creata una vera “eccellenza” nelle sue svariate elaborazioni.

Il segreto risiede sicuramente nelle modalità di preparazione degli stessi, visto che vengono raccolti con cura a fine stagione estiva, quando il sole settembrino li “indora” fino a giusta maturazione; da qui inizia il paziente lavoro di essiccazione naturale: sarebbe infatti semplice passarli in forno (…il tempo “costa”) ma, obiettivamente, non è la stessa cosa!!!

Ed eccoli qui…i veri fichi secchi calabresi, già eccellenti nella loro versione “base”; ma v’è di più, considerato che vengono elaborati con noci e mandorle (le crocette), ovvero tuffati in delizioso cioccolato (bianco o fondente). Tutti prodotti comodamente acquistabili sulle vetrine virtuali di prodotti tipici calabresi che li propongono nel loro assortimento in particolare durante la stagione fredda, quando le temperature rigide invogliano a farsi tentare da sapori accattivanti e lasciarsi coccolare da gusti intensi e avvolgenti .

Eppure le proposte regionali, in merito, non si fermano qui: della confettura di fichi, ad esempio, ne vogliamo parlare?? Si tratta di una classica mostarda preparata, anche in tal caso, a fine estate, con quel mirabile tocco segreto dettato dalla tradizionale esperienza dei produttori, che riescono a cogliere e proporre un giusto equilibrio tra la dolcezza del frutto e lo zucchero aggiunto in fase di preparazione. Ai più nostalgici delle cose buone di un tempo questa marmellata racconta di quando la si preparava in casa con passione ed amore, con le nostre mamme indaffarate a “far manovre” tra pentoloni e cucchiaioni di legno, diffondendosi per le stanze un profumo unico ed indimenticabile che in molti ricordano ancora.
La confettura di fichi regala un sapore dolce e delicato sulle fette biscottate, riservando energie infinite alla colazione del mattino, o sul classico pane per la merenda dei bambini. I più esigenti e dal palato “fine” troveranno ottima questa confettura anche come accompagnamento ai formaggi stagionati.

Ed una ulteriore “evoluzione” a questa mostarda la si ottiene nella “chicca” marmellata di fichi e noci, una ricetta in cui servono dei fichi maturi ma sodi, scelti tra i migliori e di buona qualità, eliminando quelli piccoli o macchiati; delle noci pestate grossolanamente ed un limone: la segreta ricetta calabrese riesce poi mirabilmente ad amalgamarne i sapori. Già di suo rappresenta una vera e propria chicca gastronomica, anche se da il meglio di sé ove venga utilizzata per farcire crostate e biscotti, ovvero servita con i formaggi!!

…come vedete, dunque, non si tratta mai di “un banale fico” (secco)!!

Torte nuziali: dolce di formaggio alla marmellata di melagrana

albapp — Wed, 01 Feb 2012 10:48:41 +0000

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Torte nuziali: dolce di formaggio alla marmellata di melagrana

Il valore del tappeto berbero raccontato dal suo viaggio dall’età antica ad oggi

2bSMART — Wed, 18 Jan 2012 16:36:31 +0000

Il tappeto berbero rappresenta ancora oggi una manifestazione di arte attraverso cui vengono espressi sensazioni e sentimenti ancestrali, in cui la storia dell’uomo affonda le radici. Conoscere la storia del Tappeto Berbero serve a comprendere fino in fondo il valore di ogni acquisto, che si rivela sempre un ottimo investimento sia per la qualità dell’espressione artistica da esso rappresentata sia la sua resistenza e durata nel tempo: autentico ponte tra il passato più antico e il design contemporaneo.

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Il valore del tappeto berbero raccontato dal suo viaggio dall’età antica ad oggi

Catering matrimoni Roma: la professionalità e i servizi di Masolino

Gaya — Fri, 13 Jan 2012 22:48:45 +0000

Masolino è un’azienda specializzata nel campo del banqueting per eventi aziendali o privati e del catering matrimoni Roma e in tutto il Lazio: offre un servizio che vuole distinguersi per la ricercatezza e la professionalità e collabora con diverse location sparse sul territorio.

Il servizio di catering matrimoni Roma consente ai futuri sposi di scegliere interamente il menu del loro ricevimento e di affidarsi ad un’azienda che opera nel campo del catering matrimoni Roma e che vanta un’esperienza pluriennale.
I futuri sposi che alla ricerca di catering matrimoni Roma possono perciò trovare una soluzione nei servizi di catering matrimoni Roma offerti da Masolino.
Tutti i menu proposti da Masolino sono il frutto dell’esperienza e della competenza di un catering matrimoni Roma ma il cliente ha ovviamente la libertà di esprimere le proprie preferenze. il proprio gusto e le proprie esigenze.
Il servizio catering Roma di Masolino è disponibile anche per eventi privati e aziendali: Masolino, infatti, organizza ricevimenti Roma e in tutto il Lazio, cresime battesimi e comunioni.

Per maggiori informazioni sul catering matrimoni e sul banqueting Roma di Masolino è possibile visitare il sito internet all’indirizzo: masolino.com.

Matteo Vinci
Web Marketing Ga.Y.A. srl
matteo@gayalab.it

SIGEP 2012 : Afinox presenta le nuove soluzioni per il settore della pasticceria e gelateria artigianale

Emmetsun — Fri, 13 Jan 2012 15:30:45 +0000

SIGEP 2012, manifestazione giunta alla XXXIII edizione, si è confermata come la più importante al mondo nel settore della gelateria artigianale, e come vetrina europea primaria del dolciario artigianale. Saranno esposte le novità quanto a materie prime e ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per gelateria, pasticceria e panificazione artigianali oltre alla presenza di concorsi internazionali e campionati, dimostrazioni, esposizioni e molto altro ancora. Afinox ti dà appuntamento alla fiera SIGEP 2012, tappa fondamentale per gli operatori dei settori Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, allo Stand 007 al Padiglione B1 dove ritroverai le nuove SOLUZIONI: INFINITY all-in-one-technology, la nuova macchina multi-task che abbatte, surgela, scongela rapidamente (SRC), fa lievitare e cuoce a bassa temperatura! Conservatori Energy Saving destinati a sottostare alle imminenti normative europee in ambito energetico ed ecologico.

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SIGEP 2012 : Afinox presenta le nuove soluzioni per il settore della pasticceria e gelateria artigianale

La migliore cucina: tutto ciò che serve in un unico sito

JaneCollinsS — Fri, 09 Dec 2011 23:10:20 +0000

Gli amanti del cibo hanno ora un unico sito di riferimento.

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La migliore cucina: tutto ciò che serve in un unico sito

Vera_Admin — Fri, 09 Dec 2011 23:10:20 +0000

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Lo stile di un mondo fatto di ghiaccio, raccontato attraverso i tuoi occhi

stefano24 — Mon, 05 Dec 2011 17:15:51 +0000

Al giorno d’oggi il design assume una valenza esagerata, le forme estetiche devono risaltare all’occhio critico dello spettatore attento che vuole essere sorpreso e vuole esaminare la bellezza delle cose da più prospettive. Proprio per tale motivo le forme essenziali e banali sono sopperite e sostituite da una valanga di innovazioni tecnologiche che lasciano spazio ad una fervida e sostenuta immaginazione.
Il più delle volte gli stravolgimenti eccessivi non riescono a fortificare la naturalezza e la bellezza di un oggetto, ma sempre più spesso le idee migliori nascono dall’accostamento progressivo di un processo di osservazione, immaginazione è genialità, un mix di fattori che senza alcun dubbio traggono spunto dall’armonia che ci circonda.
Pensiamo ad uno dei beni più preziosi presenti in natura, l’acqua, il liquido per eccellenza, la fonte di vita e virtù; come può questo elemento fisico tramutarsi in oggetto da design capace di stupire e di destare fervore?
L’Iced World è il mondo che esprime forma attraverso il nostro elemento basilare, che fisicamente ci offre uno spettacolo naturale tramutandosi in ghiaccio, e tutto ciò è visionabile concretamente nelle creazioni originali di oggetti in ghiaccio e stampi per oggetti in ghiaccio innovativi e variabili, accessori unici ed irripetibili creati con un materiale semplice ed essenziale, che riuscirà ad offrire il massimo partendo dal minimo.
Gli oggetti in ghiaccio creati con Iced World assumono nello spazio una forma sempre nuova, e regalano nel contesto in cui vengono ad essere introdotti un tocco di magia e di poesia. Non a caso possiamo citare l’innovativo Iced wine cooler, il cestello per il ghiaccio più fashion e richiesto del momento, attraverso esso potrete dare spazio alla vostra fervida immaginazione e sarete in grado di stupire con successo assicurato attraverso semplici gesti.
Vi basterà ad esempio sistemare nello stampo dei fiori colorati, dei pezzi di stoffa e tutto ciò che riterrete opportuno, per poi ritrovarli incastonati nel ghiaccio come gemme preziose che sapranno donare quel tocco di classe essenziale nel distinguere l’eleganza celata dalla mediocrità.
I prodotti di Iced World sono esteticamente rivoluzionari, possono essere si definiti oggettivamente belli, ma vengono riconosciuti soprattutto per la funzionalità espressa; è bene sottolineare che ogni stampo presenta anche un innovativo sistema per il raccoglimento delle acqua in fase di scioglimento, pertanto nessun dettaglio è lasciato al caso.
Grazie ad un unico stampo avrete la possibilità di creare tante volte lo stesso oggetto, attribuendogli ogni volta facce diverse; è la poliedricità dello stampo in questione , come ad esempio dell’iced wine cooler a fornire i dettagli per raccontare le sottili differenze.
Vieni a scoprire un mondo nuovo, composto da forme semplici ed eleganti, un mondo raccontato attraverso i tuoi occhi che ogni giorno sapranno vestirlo con gusti diversi, adattabili ed abbinabili all’atmosfera che vorrai mettere in gioco. Se ti piace colpire e lasciare il segno iced worl non ti deluderà.